No próximo domingo, dia 09, é comemorado o Dia do Cachorro-quente, e para não deixar essa data passar em branco, o Vigilantes do Peso selecionou algumas receitas para comemorar.

Cachorro - Quente com legumes assados

Porções: 4

Ingredientes:

1 tomate grande, cortado em tiras

½ pimentão-vermelho, cortado em tiras

4 azeitonas verdes inteiras, sem caroço

2 colheres de sopa de azeitonas pretas e rodelas

Folhas de manjericão

½ pimenta caiena em tiras (opcional)

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de azeite de oliva

½ xíc. de folhas de rúcula

4 salsichas cozidas

4 pães franceses

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C.

Em um tabuleiro antiaderente, adicione os tomates, o pimentão, as azeitonas e a pimenta. Regue com o azeite, tempere com o sal e misture gentilmente. Leve ao forno e asse por cerca de 10 min.

Enquanto isso, grelhe as salsichas até dourarem e ficarem com as marcas do grill.

Corte os pães, acrescente a salsicha, a rúcula e por cima, os legumes assados.

Cachorro-Quente com molho de iogurte

Porções: 4

Ingredientes:

½ xíc. de iogurte natural desnatado

2 colheres de chá de azeite de oliva

2 colheres de chá de suco de limão

1 colher de chá de cebolinha picada

1 colher de chá de hortelã

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino branca moída

1 xíc. de alface picada

1 xíc. de tomates-cereja, cortados ao meio

4 salsichas de peru cozidas

4 pães de cachorro-quente

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem o iogurte, o azeite, o suco, a cebolinha, a hortelã, o sal e a pimenta. Em outra tigela, misture a alface e os tomates. Reserve.

Preaqueça um grill. Coloque as salsichas e deixe dourar. Vire e deixe dourar o outro lado até que fiquem com as marcas do grill.

Corte os pães, coloque a salsicha, a alface com tomate e por cima espalhe o molho de iogurte.

Cachorro-Quente com Salsa de Tomate & Milho

Porções: 4

Ingredientes:

1 tomate, sem sementes, bem picado

½ cebola, picada

1 xíc. de milho em conserva

¼ de pimentão vermelho, picado

Orégano fresco

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

¼ de colher de chá de pimenta-do-reino preta moída

4 salsichas de peru grelhadas

4 pães integrais com grãos

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o milho, o pimentão, o orégano e o suco de limão. Mexa bem e reserve na geladeira.

Aqueça um grill ou frigideira e coloque as salsichas. Cozinhe até dourar, por cerca de 5-7 minutos, virando as salsichas para dourar igualmente.

Corte os pães e acrescente 1 C.S. de salsa de tomate e milho. Adicione a salsicha e por cima mais 1 colher de sopa de salsa e sirva.