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SALADA DE MACARRÃO DE ARROZ
Ingredientes:
100 gramas de macarrão de arroz
20 ml de azeite
100 gramas de shimeji
150 gramas de camarão médio sem casca e cabeça
1 grama de gengibre em pó
Suco de 2 limões tahiti
50 gramas de cenoura ralada de comprido e longo
5 gramas de cebolinha picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o macarrão em uma tigela, cubra com água quente e espere hidratar. Escorra e em uma frigideira, coloque o azeite e frite o camarão, depois os cogumelos. Tempere com gengibre e suco de limão, coloque a cenoura e mexa. Misture com o macarrão, finalize com a cebolinha e sirva morno ou frio.
Fonte: Divino Fogão.