A moqueca é um prato apreciado em diferentes regiões do Brasil e com uma variedade de preparos. Para esta receita, Deline, marca de margarinas mais escolhida pelos nortistas e nordestinos¹, uniu ao prato a banana-da-terra, outro alimento muito valorizado pelos brasileiros dada a sua versatilidade. O resultado, é uma opção de moqueca vegetariana saborosa e atrativa para almoços e jantares. Confira:
MOQUECA DE BANANA-DA-TERRA COM FAROFA DE DENDÊ
| Divulgação 
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Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Farofa de dendê:
4 colheres (sopa) de Deline sabor Milho
2 colheres (sopa) de dendê
2 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Moqueca de banana-da-terra:
4 colheres (sopa) de Deline sabor Milho
2 tomates em rodela
2 cebolas médias em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
4 dentes de alho picado
6 banana-da-terra em rodelas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 leites de coco
2 colheres (sopa) de dendê
Coentro picado a gosto
MODO DE PREPARO
Farofa de Dendê:
- Em uma panela média, adicione a Deline sabor Milho e leve ao fogo médio para derreter.
- Adicione o dendê, o alho e refogue por 30 segundos.
- Coloque a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta.
- Reserve.
Moqueca de banana-da-terra:
- Em uma panela de barro, leve ao fogo médio para aquecer por pelo menos 10 minutos.
- Em seguida, adicione a Deline sabor Milho e faça camadas intercalando tomate, cebola, pimentões, alho e banana-da-terra.
- Tempere com sal, pimenta, e repita o processo até finalizar todos os ingredientes
- Coloque o leite de coco, o dendê e tampe a panela
- Deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os legumes estejam cozidos
- Finalize com o coentro picado e sirva em seguida a farofa de dendê e o arroz branco
A receita possui nível de dificuldade fácil e é ideal para quem busca uma refeição diferenciada para o dia a dia.
¹Fonte: Kantar, Divisão Worldpanel | Painel de Consumidores - CRP | T. Margarinas | Período: janeiro-dezembro 2023 | Região Norte e Nordeste
SOBRE DELINE
Desenvolvida pensando no público nortista e nordestino, a margarina Deline é a opção perfeita para a elaboração de diversos tipos de receitas, sejam salgadas, doces, para um almoço especial ou para uma receita rápida do café da tarde. Com a versatilidade e com seu sabor característico, Deline deixa os momentos compartilhados com a família e com os amigos ainda mais especiais. A flor de Mandacaru, ícone do Nordeste brasileiro, marca presença na embalagem da Deline, reforçando ainda mais a ligação da marca com o consumidor.