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Hoje vamos explorar a fascinante história por trás do prestigiado restaurante Àvah, que rapidamente se tornou um dos favoritos dos cuiabanos. Com 35 anos de tradição culinária transmitida de geração em geração, o Àvah simboliza a evolução moderna de um legado atemporal.

Gabryel Albaneze, um dos sócios, cresceu rodeado pela gastronomia e sempre buscou honrar as tradições de sua família. Ao se associar ao talentoso chef Tiago Tsopanoglou, com experiência em restaurantes renomados de São Paulo, e com o apoio de sócios como Geraldo Albaneze e Darci de Souza, eles criaram o Àvah – um espaço que celebra a culinária contemporânea, combinando receitas tradicionais da família com criações inovadoras e influências das cozinhas portuguesa e italiana.

A filosofia do Àvah reflete a leveza da vida, a alegria e o prazer de compartilhar momentos especiais, expressos em cada prato servido. Sob a liderança da advogada e empresária Sinaira Marcondes Albaneze, junto com Gabryel e o Chef Tiago, a equipe do Àvah se dedica a conquistar os paladares cuiabanos com excelência e criatividade gastronômica.