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Torta Madalena Gourmet

Ingredientes:

1l de água 

1 caldo de legumes

400 gramas de batata

1 colher de sopa de manteiga com sal

1 lata de creme de leite sem soro

3 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho picadinho 

1 cebola média picadinha

300 gramas de acém moído

1 tomate cortado em cubos pequenos

2 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de extrato de tomate

2 colheres de sopa de cheiro verde

1 pitada de sal a gosto 

150 gramas de requeijão cremoso

1 pacote de batata palha 

Modo de preparo do purê:

Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e coloque para cozinhar com um litro de água e o caldo de legumes por 20 minutos. Em seguida, amasse-as e leve ao fogo com a manteiga e o creme de leite. Mexa até formar um purê cremoso. 

Modo de preparo do recheio:

Em uma panela, refogue no azeite, o alho, cebola e a carne moída. Acrescente o tomate, o shoyu, o extrato de tomate, o cheiro verde e o sal. 

Montagem:

Em um refratário, monte na sequência, a carne moída, o requeijão e o purê. Cubra com a batata palha. Decore como preferir.

Rendimento: Entre 8 e 10 porções 

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Sobre a Água Doce:

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.