Você sabia que o consumo do vinho está aumentando na pandemia? A bebida tem sido a favorita dos que vivem no isolamento social por sua versatilidade: pode ser apreciada com leveza, até mesmo em momentos em que se está só. É considerado  como a mais ideal para o acompanhamento no almoço e jantar; é convidativopara momentos a dois, e tem mais: as mulheres tem preferido o vinho, nas mais diversas versões, em relação a outras bebidas com teor alcoólico. O Malbec, por exemplo, tem sido um bom companheiro, independente de qual for o gênero dos consumidores. “Sim, mulheres apreciam rótulos encorpados”, diz Thais Alves, proprietária do Empório Mirandola.

O aumento do consumo do vinho, que traz uma significativa mudança no mercado consumidor, tem refletido também no comportamento feminino, em relação a essa bebida, a constatação é de Thais Alves. A empreendedora diz que no Empório Mirandola, 75% do público é formado por mulheres, e o aumento da preferência deste público por vinhos está na média de 95%, uma escala considerável. “Até mesmo para aguçar o paladar, as mulheres estão saboreando mais os rótulos encorpados, e sendo seletivas, incluindo os vinhos muito apreciados por homens”, destaca, apontando que própria liberdade conquistada por “elas” tem dado abertura para que ousem em outras experiências, inserindo nesse sentido, o Malbec.

Há mudanças a se considerar, e que faz com que o mercado de vinhos dirija de forma mais cuidadosa o seu olhar para as consumidoras, Thais Alves dá sugestões em relação a um rótulo que tem sido muito apreciado pelas mulheres, que é o Hermandad, um Malbec do Valle do Uco, Mendonza, Argentina. Trata-se de um ícone da Família Falasco. O "Premium wine”, que está inserido numa conjugação prá lá de perfeita: tecnologia, inovação, paixão e terroirs que refletem no verdadeiro espírito viticultor do novo mundo. Seu tom preto azulado, que vem da violeta intensa, das frutas pretas, amoras, cerejas e ameixas. Tem notas florais, violeta com as picantes, baunilha, chocolate e taninos doces. Com 15 meses em barril de carvalho francês. Muitas peculiaridades que lhe rendeu a “Medalha de Ouro Mundus Vini Meininger 2017. O vinho está na faixa de R$ 250,00.

Há um ritual diferenciado quando se toma vinho a dois, e no caso dos rótulos que tem sido muito consumidos por casais, encontra-se também o Malbec. O Los Haroldos-  Entate Blend 2017, por exemplo. Ele tem cor intensa, tons violáceo e preto, agrada por seu aroma frutado, com toques de especiarias. Bem estruturado, com taninos  macios e equilibrados, tem elegância e persistência para a boa degustação.  Sugerido no acompanhamento de queijos duros, carnes vermelhas, picanha suculenta e massas com molhos fortes. 

Outra sugestão do Empório Mirandola é o LLAMA, Old Vine Blend 2015, que é também um Malbec argentino  produzido numa região espetacular, da zona de Mendonza., na Cordilheira dos Andes, da adega Família Belasco de Baquedano. É frutado com leves notas defumadas de café. Um convite ao exercício dos sentidos de quem o degusta, Seus taninos são doces redondos de grande persistência. Acompanha bem frangos, queijos suaves, massas e carnes vermelhas.

Para os que desejam algo mais refrescante, para se tomar durante o dia, a dica é o Rosa de Argentina, um vinho rose, 100% Malbec, proveniente do Alto Agrello- Luján de Cuyo. Frutado, aroma de morango, cereja  e framboesa madura. Acompanha bem entradas, massas e salmão. Premiado com o James Suckling 2017 e 2018, e o International Wine Cellar2010. Uma escolha certa nas altas temperaturas de Cuiabá. “Depois de aberto pode ser apreciado por até três dias, ficando na geladeira”, garante Thais.

O Empório Mirandola tem as composições para os que gostam do bom vinho ter sempre a melhor companhia, mesmo se estando só, neste período que exige muita tranqüilidade na sua  travessia. No local você encontra ainda uma variedade de bebidas para deliciosos drinks, e muitos produtos para o preparo de aperitivos e deliciosos pratos, para você incursionar na cozinha como chef.  Azeites, acetos balsâmicos, massas diversas, molho de tomates pelados, azeitonas, pimentas recheadas de atum, tomates secos, alho com ervas e pimenta, alcachofras, alcaparras,dentre outros.

O endereço de tantas delícias, em Cuiabá, é o Centro Carmindo da Construção, térreo, sala 8. Rua Carmindo de Campos, 146- Jardim Petrópolis, em Cuiabá-MT. 

Celular: 65 9626-4457 

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