Jornal Rosa Choque
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Cuiabá - MT, 26-02-2020 às 07:05

Ela fatura com loja de doces mineiros no interior de SP

Além de produzir alimentos, Vandirceia Gripa organiza eventos, como chá de bebês, café, dentre outros

Vandirceia Gripa, fundadora do Ateliê dos Sabores (Foto: Jornal de Negócios do Sebrae-SP) | Creditos: Jornal de Negócios do Sebrae-SP

O nascimento de Beatriz, há dez anos, foi um divisor de águas na vida da gerente de importação Vandirceia Aparecida Gripa, a Vandi. Sem ter com quem deixar a filha após o fim da licença-maternidade, Vandi viu no empreendedorismo a solução para a retomada de suas atividades profissionais. Ela passou a vender doces na rua até montar a Ateliê dos Sabores, loja de doces mineiros situada no município de Descalvado, no interior de São Paulo.

“Nesse tempo passei a buscar fornecedores de doces mineiros, com isso comecei a vender na rua e, como eu ia para Minas Gerais, os clientes me pediam para trazer produtos como queijo e manteiga”, conta. Com o aumento das encomendas, ela teve a ideia de abrir o Ateliê dos Sabores.

“O Ateliê dos Sabores é conhecido como uma casa que desenvolve produtos diferentes; nós criamos produtos fora do convencional e resgatamos o passado, produtos que lembram a avó, a tia; trouxemos o passado para o presente.”

O começo foi cercado de dúvidas. “Vim de uma área completamente diferente e administrar uma confeitaria é bem complicado”, diz, acrescentando que conquistar o mercado local também teve seus desafios. “Introduzir uma cultura diferente em uma cidade pequena foi difícil, demora até as pessoas entenderem a proposta.”

Suas próprias habilidades precisaram passar por uma reformulação. “Tive dificuldade comigo mesma: você, às vezes, acha que conhece o mercado porque veio da experiência administrativa, mas é bom buscar o conhecimento”, afirma. 

Ela ressalta que contou com a apoio do Sebrae-SP para aprender como administrar o Ateliê, com orientação sobre mercado, vendas e gestão. “O Sebrae-SP me ajudou muito.”

Segundo Vandi, o Ateliê dos Doces preza muito o atendimento individualizado. “São produtos personalizados, eu sei o que determinado cliente gosta então eu trago para ele, que é bem acolhido quando entra aqui, porque tem aquele clima de família.” 

Além de produzir alimentos, Vandi também explora outro segmento, o de eventos, já tendo organizado chá de bebê, café, aniversário e casamento coloniais. Futuramente, ela tem planos de criar um laticínio de queijos, na qual já está começando a se planejar “E muitas outras coisas”.

Para quem quer empreender, o conselho de Vandi é ouvir o coração. “Eu tive barreiras até da própria família, mas não podemos visar só o hoje, se você.

Confira o video com a história da Vandirceia Aparecida Gripa:

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