Jornal Rosa Choque
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Cuiabá - MT, 22-07-2019 às 22:45

Aprenda duas receitas leves e saborosas para o verão

Tirolez ensina o passo a passo para preparar uma Salada Mediterrânea de Gorgonzola e Filé de Peixe com Manteiga Aromatizada

Salada Mediterrânea de Gorgonzola | Creditos: Divulgação

Durante o verão é importante que você tenha alguns cuidados para manter o corpo saudável como, por exemplo, estar semprehidratado. Para isso, ingerir uma maior quantidade de líquido e consumir alimentos ricos em nutrientes, vitaminas e sais minerais colaboram para a sua saúde, principalmente nos dias mais quentes da estação.

Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, ensina duas receitinhas que vão deixar o seu dia muito mais leve e saboroso: Salada Mediterrânea de Gorgonzola e Filé de Peixe com Manteiga Aromatizada.

Veja abaixo os benefícios de alguns ingredientes que acompanham os pratos:

  • Ambas as receitas levam o Gorgonzola Tirolez para incrementar e dar sabor único: o queijo tem uma quantidadeimportante de micronutrientes, principalmente o cálcio. É rico em vitaminas A, B2 e B12, além de minerais, como zinco eselênio;
  • A pêra, fruto aliado à imunidade, é rica em fibras, sais minerais (ferro, cálcio, potássio e magnésio) e vitaminas A, B e C. Também possui baixo índice glicêmico, o que evita o pico de insulina e a rápida absorção do açúcar do sangue, prevenindoo acúmulo de gordura corporal;
  • A rúcula possui as vitaminas A, C e K e cálcio. O consumo em alta quantidade tem ação antioxidante, fortalecendo oorganismo e estimulando a liberação de melanina. Ou seja, protege contra os raios UV;
  • O filé de peixe Saint Peter é rico em vitamina B e nutrientes (ômega 3 e 6, magnésio, potássio e fósforo). Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, e atua na saúde dos ossos e dentes, além de auxiliar na regeneração de tecidos e músculos;
  • As nozes têm vitaminas E e C, e também nutrientes como ômega 3 e ômega 6. Ricas em aminoácidos e arginina, ameniza os problemas causados pela síndrome metabólica e formação de coágulos sanguíneos;
  • A alface é rica em fibras, que ajuda no funcionamento do intestino, além de ter os minerais cálcio e fósforo;
  • O suco de limão tem vitamina C, tiamina, riboflavina, fósforo, cálcio e ferro. Melhora o desempenho no dia a dia e tem poder anti-inflamatório para gripes, resfriados e problemas de garganta.

Aproveite essas dicas e prepare um cardápio maravilhoso!

 

Salada Mediterrânea de Gorgonzola

Ingredientes

Sal e pimenta-do-reino 
1 colher (café) de mostarda 
3 colheres (sopa) de suco de limão 
150g de Queijo Tipo Gorgonzola Tirolez 
5 colheres (sopa) de azeite de oliva 
100g de nozes picadas 
1 pé de alface americana ou roxa lavada e seca 
1 pé de rúcula 
2 peras 
4 figos

 

Modo de preparo: 

- Coloque o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma saladeira e junte o suco de limão, mexendo bem. Vá acrescentando 1/3 dos cubos de Gorgonzola Tirolez, amassando bem com um garfo para transformar num creme grosso.
- Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre. Junte as nozes, o restante do Gorgonzola e cubra com as folhas de alfacerasgadas e as folhas de rúcula. 
- Momentos antes de servir, corte as peras em 8 partes e os figos em 4 partes, disponha sobre as folhas e mexa a salada debaixo para cima até que fique bem temperada.

Tempo de preparo: 15 min

Rendimento: 6 porções

 

Filé de Peixe com Manteiga Aromatizada

Modo de preparo

Manteiga aromatizada:
2 colheres (sopa) de Queijo Gorgonzola Tirolez amassado
¼ de tablete de Manteiga Tirolez sem sal em temperatura ambiente
2 damascos secos picados
Papel manteiga

Peixe grelhado:
4 filés de saint peter
1 colher (café) de sal
Suco de ½ limão
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
1 colher (sopa) de azeite

 

Modo de preparo:

Manteiga aromatizada:
- Em um recipiente, misture o gorgonzola, a manteiga, os damascos;
- Enrole a mistura em papel manteiga, em formato de bombom, torcendo as extremidades do papel. Leve para a geladeira por 20 minutos.

 

Peixe grelhado:
- Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta;
- Em uma frigideira, grelhe os filés no azeite até ficarem dourados. Sirva os filés com pedaços da manteiga aromatizada.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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