Jornal Rosa Choque
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Cuiabá - MT, 10-12-2018 às 14:35

Salada de massa com brócolis e queijo

| Creditos: Vigilantes do Peso

Salada de massa com brócolis e queijo

Essa é uma salada de massa leve, saborosa e nutritiva. Você pode servir fria ou quente.

 

Ingredientes:

180g de fusili cru

2 xíc. de brócolis, somente os floretes

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de azeite de oliva

¼ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta-do-reino preta moída

1 xíc. de tomate-cereja, cortados ao meio

½ xíc. queijo-de-minas frescal

1 colher de sopa de azeitona preta, em conserva

2 xíc. de alface picado, qualquer tipo

 

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Na metade do tempo do cozimento, acrescente os brócolis ao macarrão e deixe cozinhar até ficarem macios. Escorra e reserve.

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, as sementes de mostarda, o sal e a pimenta.

Misture à massa com os brócolis, o tomate, o queijo-minas e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para incorporar. Forre o fundo de tigelas para salada com a alface e sirva a massa por cima.

 

Porção: 1 1/4 de xíc.

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