Jornal Rosa Choque
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Cuiabá - MT, 25-08-2019 às 22:54

Receita de canudinhos folhados recheados com chocolate

Enrolado de chocolate. | Creditos: Shutterstock

Hoje, iremos aprender uma deliciosa receita de Canudinhos Folhados Recheados com Chocolate, doce de leite ou o que você preferir! Só de falar, dá água na boca, né? 

Ingredientes 

Massa 
1/2 xícara de água morna 
3/4 de xícara de leite morno 
1 ovo 
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar 
4 xícaras de farinha de boa qualidade
1 colher de sopa de fermento biológico seco 
Para folhar 200 g de margarina para folhar 


Modo de fazer a massa 

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, adicione farinha até desgrudar das mãos. 
Deixe a massa descansar por 30 minutos. 
Modo de folhar a massa 
Abra toda massa em forma de retângulo
 Em 1/3 da massa coloque 
100 g de margarina para folhar 
Dobre a massa e coloque o restante da margarina para folhar 

 A massa vai ficar dobrada em 3 partes (uma sobre a outra), abra a massa com rolo no sentido vertical. Dobre a massa novamente em 3 partes (uma sobre a outra). 
Abra a massa pela última vez, assim a massa estará folhada. 
Abra com o rolo novamente até ficar um retângulo como no começo. Corte em tiras com a carretilha e enrole em canudo modelador de alumínio em forma de canudos. 
Coloque para assar em forno pré aquecido a 180 graus até que fique dourado. 
Para o recheio de chocolate pode ser Nutella, brigadeiro ou chocolate forneável 
Recheio do doce de leite caseiro: 
coloque 4 colheres de açúcar para caramelizar, em seguida 1 colher de margarina comum 1 caixinha de creme de leite 1 lata de leite condensado, mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie os canudos. 
Depois de recheados, polvilhe com açúcar de confeiteiro 

Rendimento:  15 canudos grandes.

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